维生素 E 是一种基本营养素,参与体内的许多代谢反应,能对抗自由基的过氧化作用,保护细胞生物膜及其他细胞结构免受自由基的损伤。维生素 E 能够保护红细胞免于溶血,保护神经与肌肉免受氧自由基的损伤,维持神经、肌肉、皮肤的正常发育与功能,从而延缓衰老、保护皮肤。维生素 E 可提高免疫能力。通过激活巨噬细胞发挥更大的吞噬能力,强化 T 辅助细胞,杀灭癌细胞。它的强有力的抗氧化作用,保护细胞的 DNA、脂质等与生命活动相关物质不被氧化,强化溶酶体。
维生素 E、C 对生殖功能、脂质代谢等均有影响,可使垂体前叶促性腺激素分泌增加,促进性功能。维生素 C 大剂量时可促进毛细血管及小血管增生,改善周围循环。维生素 C 参与氨基酸代谢、神经递质合成、胶原蛋白和组织细胞间质的合成,维持免疫功能,增加对感染的抵抗力。维生素 C 主要通过增强巨噬细胞的机能,改善其机能异常,促进 T 细胞(胸腺依赖性淋巴细胞)的分裂、增殖,提高抗体中 IgA、IgG 和 IgM 的水平和补体的活性;维生素 C 还能提高高密度脂蛋白(HDL)。保持血管完整,促进非血红素铁吸收;且具有抗组胺的作用及阻止亚硝胺生成的作用。长期服用可改善人体的淋巴系统、骨骼肌和心血管系统功能的状态。维生素 C 和维生素 E 本身极易被氧化而保护细胞中的 DNA、蛋白质、膜脂质不被自由基氧化,且维生素 C 和维生素 E 合用具有协同作用,产生更佳的抗氧化效果,是由于维生素 C 对维生素 E 有“再生作用”。
维生素 C、维生素 E 联合使用可防止或解除氧自由基引起的交联对皮肤、人体其他细胞、器官、组织所造成的伤害,以及日光照射引起的皮肤角质化,色素沉着引起的皮肤老化。
药代动力学
维生素 E 50%-80% 在肠道吸收,吸收需要有胆盐与饮食中脂肪存在以及正常的胰腺功能,与血中β脂蛋白结合,贮存于全身组织,尤其是在脂及组织中,肝内代谢,经胆汁和肾排泄。维生素 C 胃肠道吸收,主要在空肠吸收,蛋白结合率低。以腺体组织、白细胞、肝、眼球晶体中含量较高。肝内代谢,极少数以原形物或代谢物经肾排泄,当血浆浓度 > 14 μg/ml 时,尿内排出量增多。可经血液透析清除。