概述
生长迟缓是指身高低于同年龄、同性别正常身高标准参照值，反映了长期膳食营养失衡，是营养不良的一种类型。根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》，6 岁以下儿童生长迟缓率为 4.8%，6～17 岁儿童青少年生长迟缓率为 1.7%。本指南根据儿童青少年生长迟缓的特点，给出了食养 原则和建议，在附录中详细描述了生长迟缓儿童青少年的食 物选择和食养方举例，不同证型食药物质推荐，以及不同地 区、不同季节的食谱示例和常见食物交换表等工具。其中， 每个地区至少列举了 3 天的食谱（含食药物质）。
