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指南摘要
益生菌的科学共识(2020年)
发布日期:2020-04-20
制定者:中国食品科学技术学会益生菌分会
来源:中国食品学报.
类别:专家共识
概述
2020 年中国食品科学技术学会益生菌分会根据益生菌的最新研究进展,形成《益生菌的科学共识(2020 年版)》。益生菌的安全性已得到国内外权威机构的认可,其标准法规体系的完善需要扎实的科学基础为支撑,其3 个核心特征为足够数量、活菌状态和有益健康功能。人类对益生菌功效的探索和评价是一个长期、严谨、科学的过程,需要加强公众科普教育,科学合理消费益生菌相关产品。
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