概述
牛奶过敏 (CMA) 是幼儿期最常见的食物过敏症状之一。CMA 的治疗包括个性化避免食用牛奶和其他哺乳动物的奶以及含有这些物质的食物。避免食用牛奶的最佳方法包括：阅读标签；了解安全且营养丰富的替代食品；选择合适的婴儿配方奶粉或植物性食品；培养对烘焙奶的耐受性并监测营养摄入和生长情况。替代配方奶粉分为大豆配方奶粉（未水解）、牛奶基深度水解配方奶粉、大米基深度水解配方奶粉和部分水解配方奶粉以及氨基酸基配方奶粉。由于存在高度交叉反应和营养问题，不建议使用其他哺乳动物的奶粉来治疗牛奶过敏。对于饮食良好的幼儿、儿童和成人，经过仔细的营养考虑，合适的植物性饮料可能是专门配方奶粉的合适替代品。需要指导家人如何寻找合适的营养食品以及如何在家准备合适的饭菜。患有 CMA 的人还需要知道如何识别和治疗急性严重反应。
